焼稀
사쿠라마사무네 · 효고
고베 나다 우오자키의 사쿠라마사무네(櫻正宗)가 빚는 준마이 '야키마레 기잇폰'입니다. 효고현산 야마다니시키를 전량 사용해 정미율 70%로 자사 단일 양조장에서 빚은 기잇폰으로, 알코올 도수는 15~16도 미만입니다. 야마다니시키에서 오는 부드러운 맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. '야키마레'라는 이름은 에도 시대에 사쿠라마사무네의 고급품에 '稀' 자를 낙인해 표시한 데서 비롯됐습니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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