와카제 더 배럴

WAKAZE

와카제 · その他

등급

도쿠베츠 준마이

이 술은

「더 배럴(THE BARREL)」은 일본과 프랑스 양쪽에서 사케를 빚는 와카제(WAKAZE)의 도쿠베츠준마이예요. 와카제는 무로마치 시대에 태어난 미즈모토(水酛) 제법을 다시 불러오거나, 생강·산초·유자의 향을 더한 술을 내놓는 식으로 사케의 테두리를 계속 넓혀 온 집이에요. 이 병은 이름에 「통(barrel)」을 그대로 내걸어, 시리즈 안에서도 성격이 또렷한 자리에 놓여요. 규격은 쌀과 쌀누룩만 쓰는 도쿠베츠준마이여서, 바탕의 감칠맛이 단단하게 받쳐 줘요. 가볍게 식혀도 좋고 온칸으로 올려도 맛의 뼈대가 흐트러지지 않아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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