잇폰기 혼조조 덴신 츠치

一本義

잇폰기 쿠보 본점 · 후쿠이

정미율

65%

이 술은

오쿠에치젠 지역계약 재배 고햐쿠만고쿠를 65%까지 정미해 빚은 잇폰기의 혼조조 '덴신 츠치(伝心 土)'다. 오쿠에치젠의 토양이 주는 힘 있는 볼륨감과 깔끔한 후미를 함께 지녔다는 평이 있으며, 쌀의 감칠맛이 풍부하면서도 드라이하고 뒷맛이 깨끗하게 떨어진다. 슬로푸드 재팬 칸자케(온도주) 콘테스트에서 금상을 받은 이력이 있어, 데워 마셔도 좋고 가벼운 안주나 구운 고기와 잘 맞는다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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