亀萬
카메만 주조 · 구마모토
카메만(亀萬) 노지로 긴이치식 9호 효모는 이름에 효모의 계보를 내세운 준마이긴조입니다. 알코올 도수 16도의 구성으로, 이 병의 원료미와 정미율은 제공된 확정 정보에 없습니다. 카메만 주조는 따뜻한 기후에서 모로미 온도를 얼음으로 조절하는 독자적인 난탄 고오리지코미를 이어 갑니다. 자료는 이 방식이 쌀의 단맛 뒤로 풍부하고 깊은 맛이 퍼지는 개성을 만든다고 소개합니다. 구마모토현과 가고시마현 경계의 쓰나기마치에 자리한 카메만 주조가 빚습니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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