신카메 다이코슈 준마이긴조

神亀

신카메 주조 · 사이타마

이 술은

다이고슈라는 이름처럼 숙성의 깊이를 전면에 내세운 신카메의 준마이긴조예요. 깊은 숙성미와 윤기 나는 매끄러움이 있으며, 고주에서 나타나기 쉬운 늘어진 단맛은 없다고 소개됩니다. 고햐쿠만고쿠에서 오는 조인 맛이 남아 숙성감 속에서도 맛의 골격을 붙잡습니다. 약 40도부터 더 뜨겁게 데워 마시라는 안내가 있어, 온기에 따라 숙성의 표정을 살펴보기 좋습니다. 사이타마현 하토야마마치의 신카메 주조는 1848년 창업했고 1987년부터 전량 준마이 양조를 이뤘습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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