카이운 슈쿠슈

開運

도이 주조장 · 시즈오카

정미율

60%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

카이운(開運) 이와이자케(祝酒)는 도이 주조장의 일상용 정번 가운데서도 플래그십이라 할 만한 위치의 술이에요. 야마다니시키를 정미 60%로 빚은 혼조조이며, 15도와 일본주도 4, 산도 1.4의 수치가 식사와 맞추기 좋은 선명한 골격을 보여줍니다. 이름처럼 축하의 자리에도 어울리지만, 판매처가 말하듯 평소에 마시는 정번으로 즐기는 것이 이 술의 핵심입니다. 차갑게 두고 반찬이 있는 식탁에서 편안히 마시며, 담백한 음식의 맛을 해치지 않게 곁들이기 좋아요. 시즈오카현 카케가와의 도이 주조장이 부드럽고 깨끗한 시즈오카 긴조의 흐름을 이어 빚는 카이운입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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