나노츠키 60 유우키사이바이마이 도쿠베츠 준마이슈 나마겐슈

和の月

츠키노이 주조점 · 이바라키

정미율

60%

도수

20%

쌀

美山錦

이 술은

와노츠키 60 유기 재배미 생원주는 빚은 그대로의 맛을 전하기 위해 원주로 내놓은 도쿠베츠준마이입니다. 유기 JAS 인증을 받은 이바라키현산 사케용 쌀을 존중하는 방식으로 2004년부터 와노츠키 양조를 시작했으며, 이 술에는 미야마니시키를 정미 60%로 사용했습니다. 알코올 20도의 원주이면서도 깔끔한 끊김과 감칠맛을 함께 지향합니다. 새 술을 짠 날부터 약 1년 동안 여러 차례 시음하며 온도대를 달리해, 복잡함과 맛의 팽창을 살폈습니다. 다양한 온도에서 마셔 볼 수 있도록 빚은 이바라키현 츠키노이 주조점의 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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