미즈오 준마이 아라자메 니고리자케 카츠세이나마

水尾

타나카 주조점 · 나가노

등급

준마이

정미율

59%

도수

15%

쌀

ひとごこち

이 술은

미즈오(水尾) 아라시보리 니고리주 활성 생은 거칠게 짜낸 탁한 술의 생동감을 이름에 담은 준마이입니다. 히토고코치를 59%까지 정미하고 15도로 빚은 이 병은 활성 생주라는 상태 자체가 가장 분명한 개성입니다. 미즈오의 양조장은 미즈오산 기슭의 천연 용천수를 쓰고, 작은 단위의 양조로 온도를 고르게 관리합니다. 생주와 니고리주의 질감을 살리려면 충분히 차게 두고 마시는 편이 좋습니다. 나가노 이야마의 타나카야 주조점이 지역의 물과 쌀을 소중히 여기며 빚는 술이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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