카츠야마 준마이다이긴조 다이아몬드 아카츠키

勝山

센다이 이자와케 카츠야마 주조 · 미야기

등급

준마이다이긴조

이 술은

미야기현의 센다이 이자와케 카츠야마 주조가 빚는 카츠야마(勝山) 다이아몬드 아카츠키입니다. 이 술은 이제까지 없던 최상급 술을 만들겠다는 목표 아래 새로운 양조 철학과 이론, 기술을 활용해 탄생했습니다. 효모장 고토 미쓰아키가 정교한 양조로 국주의 정점에 도전한 의욕작으로 소개됩니다. 효고 미라이산 최고 등급 야마다니시키를 정미하고, 저온 원심 압착으로 술과 술지게미를 분리했습니다. 차게 마시며 정밀한 양조가 겨냥한 맑은 결을 천천히 살피기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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