세토이치 블로윈 인 더 윈드

セトイチ

세토 주조점 · 가나가와

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

70%

도수

18%

쌀

愛山

이 술은

가나가와현 가이세이마치의 세토주조점(瀬戸酒造店)이 빚는 세토이치의 도쿠베츠 준마이입니다. 희소한 주조호적미 아이야마(愛山)를 누룩쌀·덧쌀 모두 정미 70%로 쓰고, 협회 6호 효모로 발효시킵니다. 담금물을 줄여 쌀 농도를 높인 채로 발효시키는 '도미즈지코미(十水仕込み)'로 만들어 알코올 도수는 18도이며, 단맛과 산미가 함께 서 있습니다. 밀라노 사케 챌린지 2024 준마이 부문에서 더블 골드를 받았습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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