미요사카에 쿠라모토노아지 도쿠베츠 준마이 마쓰야마미쓰이

御代栄

세이료 주조 · 에히메

정미율

60%

도수

17%

쌀

松山三井

이 술은

「미요사카에 구라모토노아지 도쿠베츠준마이」는 에히메현산 마쓰야마미이(松山三井)를 에히메 효모 EK-1로 빚은, 미요사카에를 대표하는 술이에요. 쌀도 효모도 에히메에서 온 것이라, 이 고장의 재료만으로 성격을 세운 셈이죠. 정미보합 60퍼센트에 17도로 잡아 몸이 단단하고, 쌀에서 오는 감칠맛이 또렷하게 남아요. 양조장이 권하는 기본은 상온인데, 냉주부터 아쓰칸까지 온도 폭이 넓어 어느 쪽으로 가도 무너지지 않아요. 그러니 처음엔 상온으로 성격을 보고, 그다음 데우거나 식혀 자기 취향을 찾아보면 좋아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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