히라이즈미 히텐 치도리

飛良泉

히라이즈미 본점 · 아키타현

이 술은

아키타현 히라이즈미 혼포의 飛囀(HITEN) 시리즈 가운데 귀양주(貴醸酒)입니다. 아키타사케코마치 100%를 야마하이로 담그고 다산성 효모를 조합했으며, 병내 2차 발효로 탄산을 낸 13.5도 원주입니다. 일본주도 -37, 산도 4.2로 단맛이 뚜렷하지만 산미와 고운 탄산이 받쳐 무겁지 않습니다. 물 대신 청주로 담그는 방식이라 특정명칭 등급 표기가 없습니다. 라벨의 「鵆」는 물떼새(CHIDORI)를 뜻합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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