호코스기 야마하이 준마이슈

鉾杉

카와부 양조 · 미에

이 술은

미에현의 양조장에서 전통 방식인 야마하이로 빚은 준마이(순미) 사케다. 야마하이는 젖산균을 자연스럽게 끌어들여 천천히 발효시키는 옛 방식으로, 대체로 산미와 감칠맛이 또렷하고 바디감이 있는 술이 되는 경향이 있다. 사용한 쌀 품종과 정미율 등 세부 정보는 확인되지 않았다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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