北の庄
후나키 주조 · 후쿠이
후쿠이현 구즈류강의 이름을 딴 기타노쇼 준마이긴조 '구스류' 생주로, 구즈류 쌀을 정미율 60%로 사용해 알코올 도수 17도로 빚었다. 화려하고 뚜렷한 향이 살아 있으며, 단맛과 감칠맛이 균형을 이루고 산미가 적당히 받쳐준다. 바디는 중간 정도로 여운도 적당히 깔끔해 흰살 생선회나 초밥과 시원하게 곁들이기 좋다.
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