아즈마이치 야마다니시키 준마이 히야오로시

東一

고초다 주조 · 사가

정미율

64%

도수

17%

쌀

山田錦

이 술은

아즈마이치(東一) 야마다니시키 준마이 히야오로시는 한여름을 지나며 향과 맛을 익혀 낸 전통적인 가을 술이에요. 야마다니시키를 정미 64%로 빚고 17도의 묵직한 골격에 숙성된 곡물을 떠올리게 하는 고소한 향을 담았습니다. 입안에서는 진한 감칠맛이 두텁게 퍼져 농도 있는 음식과도 잘 맞는 힘을 보여 줍니다. 미지근한 온칸부터 조금 더 높은 온칸까지 데우면 감칠맛이 한층 풍성하고 천천히 넓어집니다. 사가현의 고초다 주조는 저온 장기 발효와 자가 재배 야마다니시키를 바탕으로 술을 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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