하쿠로 시젠사이바이마이노사케 무로카 나마겐슈

白老

사와다 주조 · 아이치

정미율

80%

도수

17%

이 술은

자연재배미노사케 무로카 나마겐슈는 자연재배 쌀을 바탕으로 여과하지 않고 생으로 담은 하쿠로(白老)의 원주예요. 정미율 80%, 17도의 구성으로 쌀에서 오는 풍부한 감칠맛을 남기는 데 초점을 둡니다. 양조장은 전통적인 수법으로 농후함을 만들면서도 잡미를 피하려고 세심하게 양조합니다. 생원주 특유의 힘 있는 질감은 차갑게 마실 때 또렷하게 느껴지며 음식과 함께하면 풍미가 더 살아납니다. 아이치현 도코나메의 사와다 주조는 1848년부터 치타반도의 발효 식문화에 어울리는 술을 빚어 왔어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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