요에몬 도쿠베츠준마이 긴깅가

酉与右衛門

카와무라 주조점 · 이와테

쌀

긴깅가

이 술은

요에몬(酉与右衛門) 긴긴가는 이와테현 쌀 긴긴가를 이름에 담은 도쿠베츠준마이예요. 개별 병의 정미율과 수치는 확인되지 않았지만, 가와무라 주조점은 이와테현 쌀을 주로 쓰며 전량 준마이를 빚습니다. 협회 7호 효모만 사용해 산미를 중시하고 바디감 있는 술을 추구하는 것이 이 양조장의 방향입니다. 식사와 곁들이며 차갑게부터 상온까지 마셔 보기 좋습니다. 이와테현 이시도리야초의 가와무라 주조점은 남부도지인 가와무라 나오타카가 술 빚기를 이끄는 곳이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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