카이운 히야즈메 준마이

開運

도이 주조장 · 시즈오카

정미율

50%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

카이운 히야즈메 준마이는 가열 살균 뒤 특수 설비로 빠르게 식혀 생주 같은 신선함을 남긴 준마이입니다. 야마다니시키를 정미 50%로 빚었고, 일본주도 3과 산도 1.5가 뒷받침하는 약간 드라이한 결을 지녔어요. 젊고 산뜻한 향이 먼저 오고, 긴조주를 떠올리게 하는 가벼운 인상이 깔끔하게 이어집니다. 10~15°C에서 생선구이나 일반 가정식과 함께하면 경쾌한 마무리가 잘 드러납니다. 시즈오카현 카케가와의 도이 주조장이 빚으며, 시즈오카 효모의 부드럽고 깨끗한 긴조 향을 이어가는 카이운의 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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