시게마스 오마치 도쿠베츠 준마이

繁桝

타카하시 상점 · 후쿠오카

정미율

60%

도수

17%

쌀

雄町

이 술은

후쿠오카(福岡)의 타카하시 상점이 오마치(雄町)를 원료미로 삼아 빚은 시게마스(繁桝) 도쿠베츠준마이예요. 오마치는 후쿠오카에서는 흔치 않은 주조호적미인데, 그 쌀을 60%까지 깎아 저온에서 천천히 발효시켰습니다. 시간이 오래 걸리는 저온 발효를 택한 만큼 향은 요란하지 않고 맛의 결이 촘촘하게 짜여요. 오마치 특유의 두툼한 감칠맛이 입안을 채운 뒤, 도수 열일곱 도의 힘을 타고 시원하게 끊어집니다. 상온에 가깝게 두고 고기 요리나 조림처럼 맛이 진한 음식과 맞춰 보세요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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