가라탄바 니고리

辛丹波

오제키 · 효고

이 술은

효고현 니시노미야에 본사를 둔 오제키가 단바 지역 토지(丹波杜氏)의 전통 기법으로 빚은 '카라탄바' 시리즈의 니고리자케입니다. 누룩미로 효고현산 야마다니시키를 사용하며 정미율은 70%, 알코올 도수 15%, 일본주도 +7, 산도 1.4의 보통주입니다. 니고리자케는 달다는 통념과 달리 쌀 본연의 질감과 모로미의 깊은 맛이 살아있으면서도 산뜻하게 조여지는 辛口 맛이 특징이며, 요리와 곁들이기 좋습니다. 차갑게 마시면 감칠맛이 살고 데우면 오히려 깔끔한 끝맛이 도드라지는 점이 특기사항입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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