손노 효텐카 초조 나마자케

尊皇

야마자키 · 아이치

정미율

70%

도수

19.5%

이 술은

존노(尊皇) 빙점하 저장 생주는 그해 완성된 신주를 빙점 아래에서 저장한 뒤 상품화한 숙성 생주예요. 막 짠 술의 거친 결을 가라앉히기 위해 저온 저장을 거쳤다는 점이 이 병의 핵심입니다. 정미 70%와 도수 19.5도의 농밀한 골격 위에 생주 특유의 신선한 향이 남습니다. 저장을 거치며 질감은 한층 매끄러워지고, 끝맛은 또렷하게 끊깁니다. 차갑게 내어 신선함과 다듬어진 질감의 대비를 즐기기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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