지요즈루 긴조 가라쿠치

千代鶴

치요즈루 주조 · 도야마

정미율

60%

이 술은

치요즈루 긴조 가라쿠치는 네 단 담금으로 자연스러운 감칠맛을 소중히 여기며 담려하고 산뜻한 맛을 지향한 긴조입니다. 정미율 60%의 긴조로 기록되어 있고, 주모미는 50%까지, 덧술용 쌀은 60%까지 정미했다는 자료가 있습니다. 엄선한 쌀과 치치부 고생층을 거친 지하수를 사용하고, 가마로 찐 쌀과 누룩가마를 활용한 손빚음의 요소를 더했습니다. 차게 마시며 초밥이나 흰살 생선회처럼 섬세한 음식의 맛을 받쳐 주는 식중주로 즐기기 좋습니다. 도쿄도 아키루노시, 아키가와 유역의 나카무라 주조가 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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