테도리가와 준마이다이긴조 혼류

手取川

요시다 주조점 · 이시카와

등급

준마이다이긴조

정미율

45%

도수

15%

쌀

山田錦

이 술은

테도리가와(手取川) 혼류는 양조장에서 자가 배양한 가나자와 국세국 육종 효모로 빚은 준마이다이긴조예요. 야마다니시키를 45%까지 정미하고 저온 소규모 양조로 천천히 완성했으며 알코올은 15도입니다. 꿀을 떠올리게 하는 차분한 향을 특징으로 하되, 음식의 맛을 해치지 않도록 방향을 잡았습니다. 차갑게 내어 향의 결을 살피며 요리와 함께 마시기 좋습니다. 이 술은 이시카와현 하쿠산시 야마시마의 요시다 주조점이 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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