니치니치 아키즈야마다니시키

津山

히비죠조 주식회사 · 교토

등급

준마이

도수

13%

쌀

효고현 도조산 야마다니시키

이 술은

히비죠조 주식회사는 교토 후시미에서 양조가 마쓰모토 히데히코가 세운 술도가로, 효고현 옛 도조마치 아키즈 지역 중에서도 사이도무라·고야무라산 야마다니시키만을 사용해 이 준마이를 빚습니다. 물과 쌀이 만들어내는 풍미를 그대로 전하기 위해 정미율은 공개하지 않습니다. 향은 차분하지만 상급 야마다니시키 특유의 깊이가 느껴지며, 은은한 발포감과 살균 후에도 살아있는 신선함이 특징입니다. 부드럽지만 존재감 있는 감칠맛과 단맛이 산미와 조화를 이루어 지나치게 달거나 드라이하지 않은 균형 잡힌 맛으로 마무리됩니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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