타비토 아키노세이 야마하이 준마이

田从

마이즈루 주조 · 아키타

등급

준마이

이 술은

타비토 아키노세이 야마하이 순마이는 사람들의 만남을 뜻하는 옛 문자 「从」에서 이름을 얻은 브랜드의 음식 곁 술입니다. 마이즈루 주조는 전량 순마이만 빚고, 술을 3년에서 5년가량 숙성해 출하하는 방식을 이어 갑니다. 기록에는 오래된 술이나 사오싱주를 닮은 향, 은은한 단맛과 떫은맛·산미, 혀에 남는 감칠맛이 언급됩니다. 사람 피부 온도부터 뜨거운 칸까지 부드러운 목넘김을 보인다고 하므로 온도를 달리해 즐기기 좋습니다. 아키타현 요코테시 히라카마치에서 부녀 도지가 빚는 술입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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