하마치도리 다이긴조

浜千鳥

하마치도리 · 이와테

등급

다이긴조

정미율

40%

도수

16.5%

쌀

山田錦

이 술은

이와테현 가마이시시, 산리쿠 연안에 있는 하마치도리(浜千鳥)의 다이긴조입니다. 1923년 창업한 이 시의 유일한 양조장으로, 기타카미 산지의 복류수를 양조용수로 씁니다. 야마다니시키를 정미율 40%까지 깎았고 알코올 16.5도, 산도 1.3, 일본주도 +2.5입니다. 산리쿠의 해산물과 함께 마시는 것을 전제로 만드는 양조장입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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