후쿠코마치 기조슈

福小町

키무라 주조 · 아키타

등급

기조슈

이 술은

아키타현 유자와시 기무라 주조의 기조슈입니다. 기조슈는 담금 물 대신 술을 넣어 빚는 방식인데, 이 술은 그 자리에 준마이다이긴조를 사용합니다. 아키타코마치를 정미율 55%로 깎고 아키타 효모 12호를 써서 빚었으며, 니혼슈도 -37, 산도 2.2, 알코올 13.5도입니다. 잘 익은 과일 같은 향과 우아하고 매끄러운 단맛, 여운이 긴 농후한 맛이 특징입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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