白老
사와다 주조 · 아이치
효고현 특A지구산 야마다니시키를 100% 사용해 50%까지 정미한 사와다주조의 준마이다이긴조입니다. 특A지구 쌀 특유의 화사한 향이 화려하게 피어오르고, 단맛은 절제되어 신구에 가까우며 산미는 거의 느껴지지 않을 만큼 은은합니다. 산뜻하고 가벼운 맛에 깔끔한 여운으로 마무리되어, 흰살 생선회나 카르파초 같은 담백한 전채와 곁들이기 좋습니다.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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