카센 준마이 시로코지

嘉泉

타무라 주조장 · 도쿄

정미율

80%

이 술은

가센 준마이슈 시로코지(白麹)는 누룩 만들기에 흰누룩을 쓴 것이 특징인 준마이입니다. 정미 80%의 쌀로 빚고 일본주도 1, 산도 2.3의 높은 산도를 갖췄습니다. 흰누룩에서 비롯된 구연산을 많이 함유하며 산미가 느껴지는 술로 소개됩니다. 칸으로 데우면 맛이 한층 부풀면서도 마무리는 경쾌해진다고 합니다. 도쿄도의 타무라 주조장이 산미의 표정을 전면에 내세운 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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