야마모토 미드나이트블루 준마이긴조

山本

야마모토 · 아키타

등급

준마이긴조

도수

15%

쌀

秋田酒こまち秋田県産

이 술은

아키타현 핫포초의 야마모토는 1901년에 창업했고, 2003년부터 100% 준마이 양조로 방향을 바꾼 양조장이에요. 미드나이트 블루(ミッドナイトブルー)는 2012년에 퓨어 블랙의 자매품으로 등장한 준마이긴조입니다. 아키타사케코마치를 사용하며, 퓨어 블랙과 쌀·정미·누룩균은 같고 효모만 다르다는 설명이 전해집니다. 잔에서 올라오는 풍부하면서도 온화한 향, 투명감 있는 감칠맛, 감귤을 떠올리게 하는 즙이 많은 산미와 여운이 특징이에요. 퓨어 블랙의 날카로운 끊김과 대비되는 차분한 맛의 흐름을 즐겨보기 좋습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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