톤보 도쿠베츠준마이슈

蜻蛉

와카나미 주조 · 후쿠오카

등급

도쿠베츠 준마이

정미율

60%

이 술은

후쿠오카현 오카와시 지쿠고강 가의 와카나미 주조가 빚는 톤보(蜻蛉) 계절 한정 도쿠베츠준마이입니다. 1922년 창업한 작은 가족 양조장은 풍부한 맛의 파도와 깔끔한 여운의 파도를 함께 담는 와카나미의 생각을 이어 갑니다. 톤보는 이 양조장의 또 하나의 브랜드이며, 이 계절 시리즈는 연중 취급하는 주점에만 안내됩니다. 봄에 짠 신주를 일정 기간 저장해 쌀의 감칠맛을 맑고 둥글게 끌어냈다고 해요. 잔잔한 향과 경쾌함, 적당한 숙성감과 코쿠가 어우러지며 마무리는 깔끔합니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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