사이카 조쿠 가라쿠치준마이

雑賀

코코노에 사이카 · 와카야마

등급

준마이

이 술은

사이카조쿠(雑賀族) 매운맛 준마이는 사이카 브랜드 안에서 ‘카라쿠치’라는 이름을 앞세운 준마이주예요. 코코노에 사이카는 술지게미를 원료로 한 전통 적초를 만들고, 그 적초는 초밥의 밥에도 사용됩니다. 그래서 양조장은 초밥과 어울리는 일본주를 목표로 준마이주 양조에 특히 힘을 쏟고 있어요. 이 병만의 향과 질감에 관한 별도 자료는 없으므로, 이름 밖의 맛을 구체적으로 덧붙이지 않았습니다. 와카야마현 기노카와시의 코코노에 사이카는 1908년 창업한 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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