아이즈추조 다이긴조 히조 고슈

会津中将

츠루노에 주조 · 후쿠시마

도수

16%

쌀

八反錦

이 술은

아이즈추조(会津中将) 다이긴조 히조코슈는 ‘비장 고주’라는 이름으로 구분되는 다이긴조 병이에요. 핫탄니시키를 원료미로 쓰고 16도의 알코올감으로 완성했으며, 이 병만의 숙성 기간이나 맛에 관한 자료는 확인되지 않았습니다. 따라서 확인된 제품명과 원료미, 다이긴조 등급을 바탕으로 이 술의 정체성을 전합니다. 차게 마시며 다이긴조의 차분한 면모를 살펴보기 좋은 한 병입니다. 후쿠시마현 아이즈와카마쓰의 츠루노에 주조는 1794년부터 전통적인 손빚기를 이어 오며 아이즈추조를 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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