와타나베 주조점 · 기후
호라이(蓬莱) 아이야마 극치 모로하쿠는 아이야마의 가능성을 ‘극치’라는 이름으로 내세운 준마이다이긴조예요. 양조장은 농가에 3년간 부탁해 그해에만 아이야마 40표를 확보했고, 짜낸 원주를 그대로 병에 담았습니다. 정미 50%, 16도, 일본주도 3과 산도 1.3의 구성 위에서 원문은 입안에 닿는 우아한 맛을 강조합니다. 차게 두면 부드럽고 고운 인상을 따라 아이야마 특유의 감칠맛을 천천히 살필 수 있습니다. 와타나베 주조점은 기후현 히다시 후루카와정에서 1870년부터 호라이를 빚어 온 양조장이에요.
※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요
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