지요미도리 캇세이혼나마 니고리자케

千代緑

오쿠다 주조점 · 아키타

이 술은

아키타현 다이센시의 양조장에서 나오는 지역 술로, 대표 브랜드 치요미도리의 활성 생 니고리자케다. 병입 후 가열 살균을 하지 않고 효모가 병 안에서 계속 살아 2차 발효가 일어나며, 이때 생기는 은은한 탄산이 상쾌한 미세 발포감을 만든다. 신선함과 산미, 감칠맛이 균형을 이루며 맛은 중간에서 약간 카라구치 쪽으로 기운다. 쌀과 정미율은 미상이며, 진한 맛의 요리와 잘 어울리는 식중주 성격이 강하다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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