카리호 야마하이 준마이 히야오로시

刈穂

아키타 청주 · 아키타

정미율

60%

도수

15.8%

쌀

美山錦

이 술은

가리호(刈穂) 야마하이 히야오로시는 화입 뒤 늦여름까지 저장해 익힌 가을 술이자 수량 한정 생즈메예요. 미야마니시키를 정미 60%의 도쿠베츠준마이로 빚고, 양조장 전승의 야마하이 방식으로 담갔습니다. 긴 저온 발효가 만든 고운 감칠맛과 야마하이 특유의 기분 좋은 산미가 어우러져 깊이를 보여 줍니다. 차갑게 마시다가 온도를 조금 올리면 숙성된 맛의 폭을 음식과 함께 즐기기 좋아요. 아키타현 다이센시의 아키타 청주는 1913년부터 전통 양조와 긴 발효로 가리호를 빚는 양조장이에요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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