화이트 이비 무로카 나마겐슈

射美

스기하라 주조 · 기후

정미율

50%

이 술은

화이트 이비 도쿠베츠 준마이 무로카 나마겐슈는 기후현 스기하라 주조가 자체 개발한 벼 품종 '이비노호마레'로 빚는 대표 브랜드 '射美(이비)'의 화이트 버전이다. 도쿠베츠 준마이 등급에 누룩쌀 정미율 50%, 담금쌀 60%이며, 일부 공정에 백국을 사용해 전용 누룩방까지 새로 지었을 정도로 공을 들였다. 백국 특유의 산미가 살아있어 진한 서양 요리와도 잘 어울리는 달콤새콤한 화이트와인 같은 스타일을 목표로 만들어졌다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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