하나토모에 1988 혼조조 장기숙성고슈

花巴

미요시노 양조 · 나라

등급

혼조조

이 술은

나라현 요시노초의 미요시노 양조가 빚는 하나토모(花巴) 1988 장기 숙성 고주예요. 이 양조장은 1912년에 창업했고, 기모토·야마하이와 드문 미즈모토 방식까지 다루며 하나토모의 가능성을 넓혀 왔습니다. 이 병은 1988년부터 장기 숙성한 혼조조로, 시간 자체가 이 술의 중심에 놓여 있습니다. 양조장은 2017년부터 첨가 효모 없이 자연 효모로 발효하고 2018년부터 나라현 계약 재배 쌀만 사용하고 있어요. 긴 세월을 거친 고주의 변화를 천천히 살피며 차분한 자리에서 마시기 좋은 한 병입니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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