츠키노와 우마가라쿠치준마이

月の輪

츠키노와 주조점 · 이와테

등급

준마이

정미율

65%

도수

15%

쌀

ぎんおとめ

이 술은

이와테현 시와초, 난부 토지의 발상지에 1886년부터 이어 온 츠키노와 주조점의 준마이예요. 대대로 당주가 직접 토지를 맡아 온 집으로, 지금은 5대 당주 요코사와 유코가 몇 안 되는 여성 토지로 술 짓기를 이끕니다. 쌀도 효모도 누룩균도 전부 이와테현산으로만 채운 「올 이와테」 한 병이고, 컨셉은 「여름에 산뜻하게 마시는 준마이」예요. 짜낸 생주를 저장해 알맞게 숙성시킨 뒤 딱 한 번만 불을 넣었습니다. 상쾌한 향과 산뜻한 맛에 알맞은 쌀 감칠맛이 따라와, 바짝 식혀도 온더록으로 해도 무너지지 않아요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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