주이슈 준마이다이긴조

十一州

닛폰 청주 · 홋카이도

등급

준마이다이긴조

쌀

きたしずく

이 술은

삿포로 도심에서 유일하게 사케를 빚는 닛폰 청주가 홋카이도산 쌀 기타시즈쿠(きたしずく)로 빚은 준마이다이긴조 '주이치슈(十一州)'예요. 이 회사는 대표 브랜드 지토세즈루로 유명한 창업 150년 노포로, 1872년 홋카이도 개척사 관리들 사이에서 인기를 끈 것을 계기로 본격적인 청주 양조를 시작해 홋카이도 사케 산업의 선구자가 됐어요. 삿포로를 흐르는 도요히라강의 지하 150m 복류수를 길어 올려 쓰고, 전국신주감평회에서 14년 연속 금상을 받을 만큼 품질을 인정받아왔어요. 잘 익은 파인애플과 사과를 떠올리게 하는 화사한 향이 감돌고, 입에 넣으면 쌀의 넉넉한 감칠맛과 함께 산뜻한 신맛이 깔끔하게 마무리돼요. 삿포로의 역사를 함께 빚어온 양조장이 홋카이도 쌀로 새롭게 선보이는 준마이다이긴조예요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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