카모킨슈 준마이 스이토 오마치

賀茂金秀

카네미츠 주조 · 히로시마

등급

준마이

정미율

60%

도수

16%

쌀

雄町

이 술은

가모킨슈 스이토 오마치는 양조에 참여한 쿠라비토가 직접 재배한 오마치로 만든 준마이예요. 그 쿠라비토가 양조 책임까지 맡았다는 점이 이 병의 출발점입니다. 7호 효모를 사용해 기교를 앞세우기보다 알맞은 맛으로 편안함을 전하도록 빚었습니다. 1월에만 출하되는 수량 한정품으로, 60% 정미 오마치의 차분한 풍미를 식사 곁에서 즐기기 좋습니다. 카네미츠 주조는 2003년부터 물량보다 품질을 우선하는 방향을 택했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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