텐온 키모토 준마이 니고리 1회 히이레 h29by

天穏

이타쿠라 주조 · 시마네

정미율

60%

이 술은

시마네현 이즈모시의 이타쿠라주조가 전통 기모토(生もと) 기법으로 빚은 니고리 준마이슈다. 누룩미로 오마치·사카에니시키·야마다니시키를, 니고리 부분에는 오마치와 츠야히메를 각각 60~70%로 정미해 사용했으며, 한 차례만 열처리해 14도, 일본주도 -18의 진한 감산미를 담았다. 시원하게 마시거나 60도 정도로 데워, 매콤한 요리나 디저트, 블루치즈와 곁들이면 잘 어울린다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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