우라카스미 노. 12 준마이다이긴조

浦霞

사우라 · 미야기

정미율

45%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

우라카스미의 협회 12호 효모를 사용한 No.12 준마이다이긴조입니다. 야마다니시키를 45%까지 정미하고 16도의 도수, 일본주도 1.5와 산도 1.3으로 빚었어요. 이 효모는 쇼와 40년 무렵 우라카스미의 긴조 모로미에서 분리된 뒤 일본양조협회에 등록됐습니다. 차분하면서 기분 좋은 향, 부드러운 질감, 깔끔하게 끊기는 뒷맛이 조화로운 품격을 만듭니다. 사우라는 미야기현 시오가마시에서 우라카스미를 빚으며 협회 12호 효모의 발상지로 알려져 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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