조센 가라탄바 니고리

辛丹波

오제키 · 효고

이 술은

辛丹波는 효고현 나다고고 니시노미야에 위치한 오제키(大関) 주조에서 담근 사케로, 명주 산지로 이름난 단바 도지의 전통 기술로 빚는다. 누룩미로 효고현산 야마다니시키를 사용하며 정미율은 70%이다. 니고리 특유의 걸쭉한 질감과 원료미 본연의 풍미가 살아 있으면서도, 단맛이 강한 일반적인 니고리술과 달리 깔끔하고 예리한 신맛과 산미가 도는 신랄한 맛이 특징이다. 차게 마셔도, 데워 마셔도 그 매운맛과 깨끗한 끝맛을 즐길 수 있다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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