소무라 사케미라이 준마이긴조

惣邑

나가누마 · 야마가타

정미율

50%

이 술은

소무라 사케미라이 준마이긴조는 야마가타현 나가이시의 나가누마 고메가이샤가 연간 200석만 생산하는 소규모 양조장에서 빚는 술로, '주하치다이(十四代)'로 유명한 다카기 슈조의 다카기 다쓰고로가 개발한 사케미라이 쌀을 정미보합 50%로 사용했다. 알코올 16도, 산도 1.4로 단단한 코어감과 아름다운 단맛·산미의 균형이 특징이며, 전통적인 후네시보리(자루 압착) 방식을 고수한다. 흰살 생선회나 가벼운 안주와 곁들이면 그 균형감이 잘 드러난다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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