오쿠하리마 야마하이준마이 스탠다드

奥播磨

시모무라 주조점 · 효고

등급

준마이

정미율

55%

도수

16%

쌀

兵庫夢錦

이 술은

오쿠하리마의 정번 야마하이 준마이로, 지역 쌀 효고 유메니시키를 55%까지 깎아 빚었어요. 위로 올라오는 향은 거의 없고, 머금으면 둥근 감칠맛과 단맛이 먼저 퍼집니다. 그 뒤에 잘 익은 무화과를 떠올리게 하는 굵고 맛있는 산이 쿵 하고 모습을 드러내, 일본주도 숫자보다 훨씬 드라이하게 느껴지죠. 이 독특한 산미는 맛이 진하고 기름진 고기 요리나 지비에, 중화·치즈 요리와 특히 잘 맞습니다. 데우면 잠재력이 폭발하듯 두툼한 감칠맛과 끊기는 산이 살아나고, 온도대에 따라 산이 서는 구간과 감칠맛이 서는 구간이 갈려 마시는 재미가 있어요.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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