카와츠루 준마이긴조 겐테이나마겐슈 오마치

川鶴

카와츠루 주조 · 가가와

등급

준마이긴조

정미율

58%

도수

17%

쌀

雄町

이 술은

카와츠루(川鶴) ‘한정 나마겐슈 오마치’는 오마치를 사용한 한정 생원주라는 정체성을 제목부터 분명히 드러내는 준마이긴조예요. 생주이면서 물을 더하지 않은 원주라는 구성은 같은 브랜드 안에서도 선명한 개성을 만듭니다. 오마치를 정미 58%로 빚고 알코올은 17도, 일본주도는 +2.0, 산도는 1.7로 맞췄습니다. 공개된 재료에는 이 병만의 구체적인 향과 맛 설명이 없으므로, 생원주라는 제조 특성 밖의 감각을 단정하지 않았어요. 가가와현 간논지시의 카와츠루 주조는 1891년부터 지역의 쌀과 재료를 활용하는 양조를 이어오고 있습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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