츠치다 코지99%

土田

츠치다 주조 · 군마

등급

준마이

정미율

70%

도수

13%

쌀

飯米

이 술은

츠치다 고지 99%는 사용 쌀의 99%를 쌀누룩으로 빚어낸다는 발상에서 출발한 준마이예요. 정미 70%의 식용미를 쓰고 알코올은 13도입니다. 누룩에서 비롯된 단맛과 산미, 선명한 마무리와 야성적인 감칠맛이 이 술의 특징으로 소개됩니다. 츠치다는 저정미 쌀로 복합미를 이끌어 내고 첨가물을 쓰지 않는 양조를 지향합니다. 군마현 가와바무라의 츠치다 주조는 1907년에 창업했습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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