조쿠 다이긴조

如空

하치노헤 주류 · 아오모리

등급

다이긴조

정미율

40%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

죠쿠(如空)의 다이긴조는 저온에서 오랫동안 발효해 빚은, 과일 같은 향이 중심인 한 병이에요. 야마다니시키를 정미 40%까지 다듬고 16도의 도수로 완성했습니다. 화사한 향이 먼저 퍼진 뒤 담백하면서도 살짝 드라이한 인상이 이어집니다. 목넘김은 매끄럽고 부드러워 차게 두고 향의 변화를 천천히 살피기 좋습니다. 아오모리현 하치노헤 주류가 저온 장기 발효의 장점을 담아 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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