슈호 다이긴조 소덴

秀鳳

슈호우 주조장 · 야마가타

정미율

35%

도수

16%

쌀

山田錦

이 술은

슈호우(秀鳳) 다이긴조 소덴은 야마다니시키를 정미율 35%로 빚어 첫맛의 존재감과 빠른 마무움을 함께 보여 주는 술이에요. 자료에서는 맛의 골격이 먼저 분명하게 느껴지고, 뒷맛은 스르르 사라진다고 소개합니다. 슈호우가 지닌 사과와 머스캣을 떠올리게 하는 과실 향의 이미지도 이 다이긴조의 맥락을 이룹니다. 차게 마시며 초밥이나 조개 요리처럼 섬세한 접시와 함께하면 좋습니다. 야마가타현 야마가타시의 1890년 창업 슈호우 주조장이 빚습니다.

※ 공개 자료를 바탕으로 정리한 소개입니다 · 실제 제품과 다를 수 있어요

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